Henri Bourgeois 'La Princesse' 2023 - Magnum

‘La Princesse’ van Henri Bourgeois is een Sancerre met verfijning en flair. Achter haar lichte goudgele glans schuilt een geur van limoen, appel en een vleugje vuursteen, omgeven door rijp geel fruit en een toets tropen. In de mond fris en levendig, met een mineraliteit die lang blijft nazinderen. Subtiel, maar met overtuiging. Deze geraffineerde wijn is een perfecte begeleider van schaaldieren en visgerechten of gevogelte. Een absolute klassieker is uiteraard de combinatie met de plaatselijke Crottin de Chavignol.