Domaine les Terrasses d'Eole 'Mountagniero' 2023

Stéphane van Domaine Les Terrasses d’Eole kiest steevast voor de weg van zorgvuldige, duurzame wijnbouw, en dat proef je in elke slok. De vaak onderschatte Ventoux toont zich hier van zijn meest verfijnde kant: peperige syrah, rijp donker fruit van grenache en een subtiele toets van mourvèdre die alles samenbrengt met diepte en elegantie. Een wijn met rust, gelaagdheid en een warme winterse stijl. Heerlijk bij langzaam gegaard lamsvlees met wintergroenten, stoofpotten of Coq au Vin.