Hoewel de carignan de meest voorkomende druif voor rode Corbières is, bestaat het leeuwendeel van ’Grande Cuvée’ uit het sap van de syrah. Overtuigd van de mogelijkheden die deze druif biedt, begon Bernard al ruim twintig jaar geleden met voorzichtige eerste probeersels. Kwaliteitsbewust als hij is, liet hij zich daarbij adviseren door een van de grote wijnmakers uit de Rhône, Michel Tardieu. La Grande Cuvée is een van de meest verfijnde wijnen die Castelmaure voortbrengt. De diepe kleur onthult bij het schenken intense geuren van donker fruit, milde koffie en toast, maar is vooral zeer harmonieus. ’Grande Cuvée’ laat zich genieten in verschillende stadia van zijn ontwikkeling. Zowel jong als na jaren flesrijping zal deze wijn genot geven. Lamsvlees en wild zijn favoriete begeleiders, maar ook Hollandse kazen vertoeven graag in het gezelschap van deze wijn.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Sauvignon Blanc Sémillon
Een elegante Bordeaux die december net dat beetje extra geeft. Dankzij de innovatieve vinificatie van Despagne, waarbij pulp, schillen en pitjes la...
Witte wijn DRUIVENRAS: Tempranillo blanco
De Andrés sisters maken wijnen die altijd nét even anders zijn, en deze limited edition is er eentje met december-allure. De tempranillo blanco uit...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Syrah Mourvèdre
Stéphane van Domaine Les Terrasses d’Eole kiest steevast voor de weg van zorgvuldige, duurzame wijnbouw, en dat proef je in elke slok. De vaak onde...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau
De oude garnacha-stokken van Aragonesas geven elk jaar druiven met een onweerstaanbare intensiteit. Meer dan dertig jaar diep verankerd in de droge...