Een bijzondere wijn, zonder oogstjaar, maar vol karakter. Uit een enorme tank in de wijnmakerij van Castelmaure worden elk jaar zo’n achttienduizend flessen L’Ancien getapt. Vervolgens wordt de tank opnieuw aangevuld met jonge wijn, zodat er volgend jaar weer achttienduizend nieuwe flessen getapt kunnen worden. Je proeft een waanzinnige, oxidatieve wijn met zachte, rijpe tannines. Waanzinnig lekker bij zacht gegaarde lamsbout of een Provençaalse stoof.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Chardonnay Colombard
Een glas dat de zomer nog even vasthoudt. Villa Mansay is speels, fris en rond tegelijk: sappig fruit van colombard ontmoet de zachte charme van ch...