Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Rode wijn
Deze bijzondere Castelmaure laat bij uitstek zien wat flesrijping met een wijn kan doen. Na botteling rust de assemblage 15 maanden op fles, wat zorgt voor tertiaire smaken als gekonfijt fruit, vijgen en garrigue. Geweldig bij zacht gegaarde lamsschouder of een vegetarische schotel met gebakken paddenstoelen.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grüner Veltliner
Zacht, stuivend en met dat typische pepertje van de grüner veltliner in de neus: dit is Oostenrijk op z’n best. Denk citrus, peer, een tikje kruidi...
Rosé DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Cinsault
Alsof Out of Wine de zomer in een fles heeft gestopt. Deze Zuid-Franse charmeur geurt naar verse rozen, rode bessen en zonnige terrasdagen. Sappig,...
Rode wijn DRUIVENRAS: Sangiovese Montepulciano
Rijpe montepulciano- en sangiovesedruiven van kleine opbrengst zorgen voor sappig rood fruit, een vleugje specerijen en een heel subtiel randje van...