De extreme hitte en de wilde golven van de Atlantische Oceaan zorgen ervoor dat de verdejo-stokken voor deze wijn diep wortelen en langzaam rijpen. Door zijn vergisting op eiken vaten is de smaak voller en rijker dan we gewend zijn van de verdejo. Toch blijft er een levendige frisheid in de smaak, met sprankelende citruszuren en een subtiele mineraliteit. Lekker bij schaal- en schelpdieren of gegrilde groenten met halloumi en een citroen-tijmdressing.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Falanghina
Zuid-Italiaans wit met een zachte charme. Aroma’s van perzik en mandarijn frissen het glas op, zonder overdadig te worden. Elegant en subtiel miner...
Rode wijn DRUIVENRAS: Monastrell
De 'Pie Franco' van Bodegas Xenysel is een temperamentvolle Spanjaard die zich uitstekend leent voor barbecues, gegrild vlees of een royaal gevulde...