Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Witte wijn
De extreme hitte en de wilde golven van de Atlantische Oceaan zorgen ervoor dat de verdejo-stokken voor deze wijn diep wortelen en langzaam rijpen. Door zijn vergisting op eiken vaten is de smaak voller en rijker dan we gewend zijn van de verdejo. Toch blijft er een levendige frisheid in de smaak, met sprankelende citruszuren en een subtiele mineraliteit. Lekker bij schaal- en schelpdieren of gegrilde groenten met halloumi en een citroen-tijmdressing.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grenache Blanc Vermentino Macabeo
Zoals ze in menig sport zeggen: het begint met de fundamentals. Met 'Les Fondamentaux' legt Castelmaure een stevige basis in hun gamma aan...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Syrah Carignan
Een bijzondere wijn, zonder oogstjaar, maar vol karakter. Uit een enorme tank in de wijnmakerij van Castelmaure worden elk jaar zo’n achttien...