Angiuli Donato 'Maccone Ru' - Maresco Spumante 2021

De ‘Maccone Ru’ van Angiuli Donato is een eigenzinnige spumante uit Puglia, gemaakt van de lokale Maresco-druif. Gevinifieerd volgens de oude méthode ancestrale en ongefilterd gebotteld. Hij is bloemig en dorstlessend, met aroma’s van citrusbloesem, witte perzik en een vleugje groene appel. De mousse is levendig, de afdronk fris en droog. Geen opsmuk, wel karakter. Heerlijk als aperitief, bij rauwe vis of lichte antipasti. Een sprankelende Zuid-Italiaan met een knipoog naar vroeger.