Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Rode wijn
De naam die de familie Verdù aan hun bedrijf gaf is samengesteld uit de namen van hun dochters Xenia, Nydia en Selene. Nu weet u ook meteen waar de naam van deze wijn vandaan komt! De druiven voor deze Nydia komen van de percelen op 800 m hoogte direct rondom hun bedrijf in de wijnregio Jumilla. Percelen met relatief oude stokken met een laag rendement, wat in combinatie met selectieve pluk garant staat voor veel concentratie. Voeg daar nog vier maanden houtrijping op nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten aan toe en je krijgt een wijn met de zwoele smaak van bessen, bramen, pruimen en uiteraard vanille, maar ook met kruidigheid. De wijn heeft echter ook mooie zachte tannines en voldoende aciditeit, waardoor het niet zomaar een modern gemaakte wijn is, maar duidelijk meer klasse heeft. Hij combineert goed met gemarineerd gegrild vlees alsook met wild.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grüner Veltliner
Zacht, stuivend en met dat typische pepertje van de grüner veltliner in de neus: dit is Oostenrijk op z’n best. Denk citrus, peer, een tikje kruidi...
Rosé DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau
Een zachtroze parel die doet denken aan de antieke roos waaraan hij zijn naam dankt. De oude garnachastokken van Bodegas Aragonesas geven de Solo z...
Rode wijn DRUIVENRAS: Sangiovese Montepulciano
Rijpe montepulciano- en sangiovesedruiven van kleine opbrengst zorgen voor sappig rood fruit, een vleugje specerijen en een heel subtiel randje van...