Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Rode wijn
De familie Verdu van Bodegas Xenysel plukt de rijke monastrell-druiven voor deze wijn van zeer oude stokken die in de negentiende eeuw de druifluis overleefden. Door hun hoge leeftijd moeten de planten harder werken om hun vruchten voeding te geven, wat zorgt voor een geconcentreerde druif die barst van het rode en zwarte fruit. Samen met een jaar houtlagering zorgt dit voor een klassieke Spanjaard: stevig en complex met rijpe tannines, een neus vol bramen, pruim en van munt. Drink hem bij wild of een ovenschotel met rundvlees, wintergroenten en een flinke scheut rode wijn.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grenache Blanc Vermentino Macabeo
Zoals ze in menig sport zeggen: het begint met de fundamentals. Met 'Les Fondamentaux' legt Castelmaure een stevige basis in hun gamma aan...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Syrah Carignan
Een bijzondere wijn, zonder oogstjaar, maar vol karakter. Uit een enorme tank in de wijnmakerij van Castelmaure worden elk jaar zo’n achttien...