J.L. Baldès 'Clos Triguedina' - Rouge 2018

In het diepe zuiden van de Cahors, op terrassen langs de Lot, maakt Jean-Luc Baldès zijn iconische 'Clos Triguedina' – een krachtige, maar verfijnde malbec met wortels in de kalk- en kleibodem van het familiedomein. Deze rode wijn geurt naar zwarte bes, cassis, leer en een hint van cacao en tabak. In de mond robuust en gelaagd, met rijpe tannines en een kruidige, lang aanhoudende afdronk. Dit is Cahors in vol ornaat: donker, intens en elegant tegelijk. Prachtig bij roodvlees, eendenborst, confit of wild gerechten met paddenstoelen.