Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Rode wijn
Het vrij onbekende domaine Florent Garaudet is een verborgen parel gelegen in het hart van de Bourgondische Côte de Beaune. Florent Garaudet is de vijfde generatie vigneron in de familie.
In het krachtigere Pommard laat Florent Garaudet zien dat structuur en finesse geen tegenpolen hoeven te zijn. Zijn ‘Vieilles Vignes’ komt van oude pinot noir-stokken op klei-kalkbodem, en opent met diepe aroma’s van zwarte kers, bosgrond, truffel en een vleugje grafiet. In de mond compact en energiek, met rijpe tannines en een lange, aardse afdronk. Dit is Pommard met ouderwetse kracht én moderne precisie – een wijn die zich met tijd verder ontvouwt. Schitterend bij wild, stoof van rund of eendenbout met linzen.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grenache Blanc Vermentino Macabeo
Zoals ze in menig sport zeggen: het begint met de fundamentals. Met 'Les Fondamentaux' legt Castelmaure een stevige basis in hun gamma aan...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Syrah Carignan
Een bijzondere wijn, zonder oogstjaar, maar vol karakter. Uit een enorme tank in de wijnmakerij van Castelmaure worden elk jaar zo’n achttien...