Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Rode wijn
Het tot in de kleinste details doorvoeren van duurzame wijnbouw in zijn domein, is voor Stéphane zeker niet de makkelijkste weg geweest. Maar juist deze eigenzinnigheid heeft geleid tot de mooiste wijnen. Een goed voorbeeld is deze Mountagniero. Met deze wijn bewijst Stéphane het enorme potentieel van de nog steeds ondergewaardeerde Ventoux. Met veel geduld en beheersing weet hij een mate van verfijning te bewerkstelligen, die we niet vaak in deze regio aantreffen. Het peperige aroma van de syrah, het zwoele donkere fruit van de grenache en de goed gedoseerde houttonen sluiten naadloos op elkaar aan.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grenache Blanc Vermentino Macabeo
Zoals ze in menig sport zeggen: het begint met de fundamentals. Met 'Les Fondamentaux' legt Castelmaure een stevige basis in hun gamma aan...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Syrah Carignan
Een bijzondere wijn, zonder oogstjaar, maar vol karakter. Uit een enorme tank in de wijnmakerij van Castelmaure worden elk jaar zo’n achttien...