Domaine De la Taille aux Loups 'Clos Michet' 2020

De Clos Michet van Domaine de la Taille aux Loups is een krachtige maar verfijnde chenin blanc van de hand van Jacky Blot – de gerenommeerde wijnmaker. Op klei en vuursteen in Montlouis-sur-Loire groeien de stokken in een ommuurd perceel dat spanning, diepte en finesse verenigt. De wijn wordt spontaan vergist en deels op hout opgevoed, wat resulteert in aroma’s van kweepeer, citrus, honing en natte vuursteen. De smaak is droog, strak en tegelijk romig, met levendige zuren en een lange, ziltige afdronk. Een Loirewijn die schittert bij gevogelte, geroosterde knolgroenten of een verfijnde visbereiding. Tijdloos én levendig.