Ada Nada - Nebbiolo 2021

Ada Nada ‘Serena’ 2021 is een verfijnde Langhe nebbiolo uit de kalkrijke hellingen van Treiso, op slechts vijf kilometer van Alba. De druiven groeien op zuidwestgerichte percelen van 200 tot 350 meter hoogte, wat voor een perfecte rijping zorgt. In het glas: rozenblaadjes, zure kers en een mooie aardse ondertoon. Goede structuur en fraîcheur, met zijdezachte tannines – Langhe Nebbiolo Serena kenmerkt zich door mooi evenwicht en en een opvallend elegante structuur. Serena rijpt slechts 3 maanden op houten vaten – precies genoeg om het karakter van de nebbiolo te laten spreken. Heerlijk bij risotto met paddenstoelen, kalfsgebraad of gevulde ravioli met salie.