[101183] Clos Henri Estate 'Otira' - Sauvignon Blanc 2023

Otira is Sauvignon Blanc zoals Henri Bourgeois hem bedoelt: eigenzinnig, gelaagd en gegrond. In dit stukje Marlborough proef je zowel de flair van het Nieuw-Zeelandse terroir als de Franse finesse van de wijnmaker. 85% vergist op staal, 15% spontaan op oud hout – acht maanden rijping op fijne gisten zorgt voor diepte en spanning. De geur knispert van limoen, grapefruit en een hint vlierbloesem. In de mond dartelend fris, met levendige zuren, sappig citrusfruit en een subtiel groene touch die voor spanning zorgt. De minerale ondertoon maakt de afdronk lang en helder. Een elegante ontmoeting tussen Loire-finesse en Nieuw-Zeelandse energie. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, frisse salades of een lichte lunch in de zon.