![[100568] Castelmaure 'L'Ancien' NV](/img_cache/53df0ede99577ef3638a6de2162c8dab.png)
Een bijzondere wijn, zonder oogstjaar, maar vol karakter. Uit een enorme tank in de wijnmakerij van Castelmaure worden elk jaar zo’n achttienduizend flessen L’Ancien getapt. Vervolgens wordt de tank opnieuw aangevuld met jonge wijn, zodat er volgend jaar weer achttienduizend nieuwe flessen getapt kunnen worden. Je proeft een waanzinnige, oxidatieve wijn met zachte, rijpe tannines. Waanzinnig lekker bij zacht gegaarde lamsbout of een Provençaalse stoof.
Over de wijn
![[101680] Fonjoya 'Grand Frisson' 2025](/img_cache/31ed210feed078ef551d13c11e30d2af.png?v=7ed7b19)
Rode wijn DRUIVENRAS: Cinsault
Red is the new rosé is wat de wijnmakers van deze fruitige rode wijn zeggen. Is dat waar? Wellicht wel. Deze rode wijn kan je gekoeld drinken. Sche...