Najaarsproeverij | Fonjoya 'Tentation du Sud' 2023

Fonjoya ontstond in 2018 uit een fusie van twee coöperaties gelegen binnen de A.O.P. ‘Terrasses du Larzac’, in het oosten van de Languedoc. Een bundeling van de krachten in het hart van Hérault om de veelheid aan smaken van de regio te vertegenwoordigen. ‘Fonjoya’ is afgeleid uit het ‘Occitaans’, de originele taal van de Languedoc, van de woorden ‘Font’ en ‘Joia’. Het betekent zoveel als ‘fontein van vreugde’ en dat verklaart meteen waarom de fles van ‘Tentation du Sud’ op zichzelf al een cadeautje is om te zien. Maar vlak de inhoud ervan niet uit. De wijn draagt niet voor niets de naam ‘verleiding van het zuiden’. Want verleidelijk is ‘ie! Zwoel en sappig fruit met een kruidig randje en mooie ronde tannines. Een alleskunner uit het immer interessante zuiden van Frankrijk. Of je ‘m nou krijgt of geeft, smaken doet het!