Maria Casanovas 'Witardus'

De 'Witardus' van Maria Casanovas is niet voor niets een van onze meest geliefde cava’s. De parelende Witardus verenigt elegantie en diepte in een stijl die strakdroog is, met tonen van groene appel, citrusschil en geroosterde amandel. Door van de rijpingstijd sur lattes – van twaalf tot vierentwintig maanden – ontvouwt zich een verfijnde brioche-toets. Ooit geschonken als huiscava bij El Bulli, het iconische driesterrenrestaurant dat jarenlang tot de absolute wereldtop behoorde. Perfect als aperitief of bij lichte visgerechten.