Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Rode wijn
Matteo Ellena weet als geen ander druivenras en terroir in koor te laten zingen en het bewijs hiervoor is zijn paradepaardje Barbera Superiore van de wijngaard Alferi. De wijn krijgt een rijping van 24 maanden in eikenhouten vaten. Een kwart van de vaten is nieuw, wat de wijn een overtuigend en heerlijk aroma geeft van vanille en specerijen. De combinatie met het rijpe, zoetzure kersenfruit maakt dit een heerlijke wijn in combinatie met bijvoorbeeld longhaas of een stevige pasta met ragù alla salsiccia.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grenache Blanc Vermentino Macabeo
Zoals ze in menig sport zeggen: het begint met de fundamentals. Met 'Les Fondamentaux' legt Castelmaure een stevige basis in hun gamma aan...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Syrah Carignan
Een bijzondere wijn, zonder oogstjaar, maar vol karakter. Uit een enorme tank in de wijnmakerij van Castelmaure worden elk jaar zo’n achttien...