Matteo Ellena weet als geen ander druivenras en terroir in koor te laten zingen en het bewijs hiervoor is zijn paradepaardje Barbera Superiore van de wijngaard Alferi. De wijn krijgt een rijping van 24 maanden in eikenhouten vaten. Een kwart van de vaten is nieuw, wat de wijn een overtuigend en heerlijk aroma geeft van vanille en specerijen. De combinatie met het rijpe, zoetzure kersenfruit maakt dit een heerlijke wijn in combinatie met bijvoorbeeld longhaas of een stevige pasta met ragù alla salsiccia.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Falanghina
Zuid-Italiaans wit met een zachte charme. Aroma’s van perzik en mandarijn frissen het glas op, zonder overdadig te worden. Elegant en subtiel miner...
Rode wijn DRUIVENRAS: Tempranillo
Ruth de Andrés maakt wijnen met karakter én ziel. Haar Crianza is er zo eentje. Twaalf maanden gerust op Frans en Amerikaans eiken, waardoor hij za...