Wijnmaker Matteo Ellena weet als geen ander druivenras en terroir in koor te laten zingen en het bewijs hiervoor is een van zijn paradepaardjes 'Barbera d'Alba Superiore' van de wijngaard Alferi. De wijn krijgt een rijping van 24 maanden in eikenhouten vaten. Een kwart van de vaten is nieuw, wat de wijn een overtuigend en heerlijk aroma geeft van vanille en specerijen. De combinatie met het rijpe, zoetzure kersenfruit maakt dit een heerlijke wijn in combinatie met bijvoorbeeld longhaas of een stevige pasta met ragù alla salsiccia.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Chardonnay Sauvignon Blanc
De Chardonnay / Sauvignon van Domaine des Cassagnoles verenigt het beste van twee werelden in één glas. De chardonnay zorgt voor de structuur en ro...
Rode wijn DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Syrah Mazuela
Een krachtige blend en opgevoed als een echte reserva. Twaalf maanden rijping op gebruikt Frans eiken geven de wijn subtiele tonen van kokos, vanil...