Domaine de Chevalier 2015

Domaine de Chevalier rouge is een van de grootheden van Pessac-Léognan – elegant, gelaagd en met een haast ingetogen grandeur. Sinds de overname door Olivier Bernard in 1983 is het domein uitgegroeid tot een toonbeeld van precisie, met handmatige oogst, strenge selectie en opvoeding op deels nieuw eiken. De blend van cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en cabernet franc geurt naar zwarte bes, grafiet, viooltjes en een vleugje rook. De smaak is verfijnd, gestructureerd en opmerkelijk fris. Heerlijk bij lamszadel, wild of rund met truffel. Een klassieke Graves met diepte, stilte en toekomst.