Château Sociando Mallet 2016

Château Sociando-Mallet, gelegen in het noorden van de Haut-Médoc met uitzicht op de Gironde, is een buitenbeentje met een groot hart. Ooit stapte het château bewust uit de Grand Cru Classé-classificatie – niet uit gebrek aan kwaliteit, maar uit overtuiging. En juist die eigenzinnigheid proef je terug. Cabernet sauvignon domineert, met merlot en cabernet franc als ondersteunende stemmen. In de geur: zwarte bes, grafiet, laurier en leer. De smaak is krachtig en fris, met rijpe tannines en een lange afdronk. Heerlijk bij entrecote, lamsbout of wildstoof. Een Médoc die bewijst dat klasse geen stempel nodig heeft.