Château Dalem 2019

In het rustige Fronsac, op de kalkrijke hellingen langs de Dordogne, ligt Château Dalem – een familiedomein dat al sinds 1955 wordt beheerd met vaste hand. Merlot voert hier de boventoon, met cabernet franc als frisse tegenhanger. De wijn geurt naar zwarte bes, pruim en een vleug cacao, met een romige textuur en sappige, goed geïntegreerde tannines. Opgevoed op deels nieuw Frans eiken voor extra diepte. Heerlijk bij eendenborst of een paddenstoelenrisotto. Een Fronsac met flair – klassiek in de kern, maar met open vizier.