Château Certan de May 2018

Château Certan de May ligt op het befaamde plateau van Pomerol, waar klei en ijzer de merlot zijn diepte geven. Dit kleine maar historische domein levert een wijn van zeldzame precisie en kracht. In de geur: zwarte kers, grafiet en viooltjes, met subtiele houttonen. De smaak is zijdeachtig en gelaagd, met een minerale frisheid die lang blijft hangen. Merlot gedomineerd, de cabernet franc voegt finesse toe en de cabernet sauvignon een vingerknip naar de Médoc. Groots bij duif of gebraden kalf. Een Pomerol die fluistert in plaats van schreeuwt.