We schrijven 1949. Armand Goutorbe keert na zijn militaire dienst terug naar zijn geboortegrond in de Champagnestreek. Zijn droom: zelf champagne maken. De Tweede Wereldoorlog heeft echter zijn tol geëist, waar hij beide benen brak. Om toch te kunnen werken in de wijngaard, is zijn transportmiddel een oer-Amerikaanse Jeep. Armand en de Jeep zijn noodgedwongen onafscheidelijk, wat gauw genoeg leidt tot de geuzennaam van Armand onder de lokale bevolking: Jeeper. Het champagnemerk is geboren. Heden ten dage wordt Champagne Jeeper geleid door Nicolas Dubois en zijn jonge team, waarbij de Grand Assemblage hun belangrijkste visitekaartje is. De wijn is een assemblage van 60% chardonnay, 25% pinot noir en 15% meunier, waarbij de chardonnay een melkzuuromzetting krijgt en wordt gerijpt op eikenhout. Dit geeft deze champagne zijn romige en zacht verleidelijke smaak.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Chardonnay Colombard
Een glas dat de zomer nog even vasthoudt. Villa Mansay is speels, fris en rond tegelijk: sappig fruit van colombard ontmoet de zachte charme van ch...