Brisson - XO

In de kelders van Gilles Brisson, waar stilte en tijd hun werk doen, rijpt deze XO Cognac aanzienlijk langer dan het voorgeschreven minimum van tien jaar. Het resultaat is een distillaat met diepe complexiteit en zijdeachtige structuur. De geur is rijk aan walnoot, gedroogde vijg, leer en zachte specerijen. In de mond breed en gelaagd, met tonen van mokka, sinaasappelschil en hout, gedragen door een eindeloze afdronk.