[101933] Jasci & Marchesani - Cerasuolo 2025

Met deze cerasuolo laten we, naast de frisse pecorino, een andere kant van Jasci & Marchesani zien. Nog steeds licht en toegankelijk, maar met net wat meer concentratie en sap. Precies het soort rosé waar je vanzelf iets rechter van gaat zitten. De naam van het domein verwijst naar de oprichters Sebastiano Jasci en Lucia Marchesani, die samen in de jaren zestig begonnen met wijnmaken in Abruzzo. Hun overtuiging was toen al helder en is dat nog steeds: het land respecteren en wijnen maken die je zonder omhaal wilt drinken. Die handtekening loopt ook door deze rosé van montpulciano heen. Kort schilcontact zorgt voor die typische rosékleur die dieper is dan gemiddeld, maar de stijl blijft fris en verteerbaar. Je proeft rood fruit, een lichte kruidigheid en vooral veel sappigheid. Geen strakke terrasrosé, maar eentje met inhoud. Heerlijk bij carpaccio, charcuterie of een eenvoudige pastasalade.