[101365] Domaine Berthet-Bondet 'Savagnier' 2019

De Savagnier van Domaine Berthet-Bondet laat zien hoe fris en gelaagd savagnin kan zijn zonder oxidatief spoor. Afkomstig van twintig jaar oude, biologisch bewerkte stokken op kalkrijke terroirs rond Château-Chalon. Handgeplukt en tien maanden opgevoed in inox – puur, precies, zonder opsmuk maar met mooie structuur. In de geur nootachtig, limoen, witte bloemen en een hint van anijs. De smaak is strak, mineraal en ziltig, met fijne bitters en een levendige lengte. Perfect bij schaal en schelpdieren, zalm en tonijn.