[100450] Cantina Fina 'Miral' - Syrah 2025

Deze prachtige Syrah komt uit het westen van Sicilië waar warme mediterrane dagen worden afgewisseld met frisse nachten. Door deze natuurlijke afkoeling behouden de druiven hun spanning en aromatische precisie, ondanks het zonnige klimaat. De wijngaarden liggen op ongeveer driehonderdvijftig meter hoogte. Hier staan de stokken aangeplant in guyot met circa vijfduizend planten per hectare. De opbrengst per hectare wordt bewust laag gehouden wat zorgt voor geconcentreerd, gezond fruit. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstaal waarna de wijn 12 maanden in barrique rijpt. Deze opvoeding geeft structuur en rondeur zonder het fruit te bedekken. Het resultaat is een uitgesproken Syrah met een herkenbare mediterrane signatuur.