Niepoort - Colheita 2005

Niepoort Colheita 2005 is een oude tawny van zeldzame precisie en verfijning. Na minstens 18 jaar rijping op pipas (kleine houten vaten) toont deze port een prachtig gelaagd karakter: gedroogde vijgen, sinaasappelschil, walnoot en een vleugje karamel en specerijen. De textuur is zijdezacht, met levendige zuren die de zoetheid elegant in toom houden. Niepoort staat bekend om zijn klassieke stijl met een eigenzinnig randje – en deze Colheita is daar een schitterend voorbeeld van. Serveer licht gekoeld, bij blauwschimmel, notentaart of simpelweg als afsluiter van een mooie avond.