Categorie: Wijn / Stille wijnen Tag: Rode wijn
Hoewel de traditie van dit wijngebied vele eeuwen teruggaat, duurde het tot 1982 voordat de drie broers Benjamín, Manuel en Adolfo Pérez Pascuas samen met enkele andere producenten het initiatief namen voor oprichting van het nieuwe herkomstgebied Ribera del Duero. Welnu, dat heeft ze geen windeieren gelegd. De cijfers spreken voor zich: zo’n veertig jaar geleden telde het gebied vierentwintig producenten; nu inmiddels meer dan 200! De sterrenstatus van Ribera del Duero rivaliseert inmiddels met dat van Rioja, met dezelfde druif in de hoofdrol: tempranillo, ook wel tinto fino of tinto del país genoemd in deze contreien. Toch is de stijl volstrekt uniek, grotendeels vanwege de bijzondere ligging van het gebied op wel 600 meter hoogte. De druiven rijpen hier gestaag, mede door de ijskoude nachten. Deze El Pedrosal is geen crianza, maar zou dat qua stijl en rijping van twaalf maanden in hout prima mogen heten. Drink de wijn bij de lokale specialiteit bij uitstek; geroosterd lamsvlees.
Over de wijn
Witte wijn DRUIVENRAS: Grüner Veltliner
Zacht, stuivend en met dat typische pepertje van de grüner veltliner in de neus: dit is Oostenrijk op z’n best. Denk citrus, peer, een tikje kruidi...
Rosé DRUIVENRAS: Grenache Noir/Garnacha/Cannonau Cinsault
Alsof Out of Wine de zomer in een fles heeft gestopt. Deze Zuid-Franse charmeur geurt naar verse rozen, rode bessen en zonnige terrasdagen. Sappig,...
Rode wijn DRUIVENRAS: Sangiovese Montepulciano
Rijpe montepulciano- en sangiovesedruiven van kleine opbrengst zorgen voor sappig rood fruit, een vleugje specerijen en een heel subtiel randje van...