Beschrijving
Het lijkt wel alsof witte wijnen met houtlagering bij ons door een nóg strengere selectieprocedure moeten komen dan al gebruikelijk. Misschien oneerlijk, maar we zijn nu eenmaal waakzaam voor vanillebommen en eikenknallers. Met dit in het achterhoofd sprak de eerlijkheid van deze Chardonnay-Colombard ons daarom juist zo aan. Slechts 10% van de chardonnay krijgt een opvoeding in Frans eikenhout, waardoor de wijn een mooie rondheid krijgt, zonder zijn frisheid te verliezen. Drink de wijn, uiteraard stevig gekoeld, als aperitief of wees creatief in de keuken, met bijvoorbeeld lichtpittige Aziatische gerechten, een klassieke Ceasarsalade of een romig visgerecht.
