Beschrijving

Denk: Italië, ergens halverwege Rome en Florence. Een azuurblauw meer, middeleeuwse vestingstadjes, een prachtig groen berglandschap. Precies daar koopt Fabio Ciufoli begin jaren ‘70 zijn eerste grond en plant er uit pure liefhebberij een wijngaard aan. Jarenlang blijft de opbrengst van zijn wijnhobby binnen eigen kring, maar wanneer zijn zoons Fabrizio en Ugo het familiebedrijf overnemen, neemt de reputatie van Poggio Bertaio een vlucht. Een reputatie die ze dik verdienen, wat ons betreft. Tijdens ons bezoek aan het huis, worden we overweldigd door een typisch Italiaans ontvangst. Met tafels vol zelfgemaakte lekkernijen en twee bescheiden broers die de boel overzien. Die bescheidenheid heeft deze Umbria Rosso, met sangiovese in de hoofdrol ook. Ingetogen wanneer je de fles opentrekt, maar heerlijk traditioneel met frisse zuren van kers wanneer hij op adem is. Wij raden de goedgevulde tafel hierboven er van harte bij aan, maar als je het wat kleiner wilt houden is pasta met ragù of een saus van linzen een prima alternatief.