Beschrijving

De familie Despagne behoort tot de absolute supersterren van de regio Entre-Deux-Mers. ‘Never quantity without quality’, luidt het devies van dit huis. Meteen na de oogst worden de druiven kort ingeweekt op lage temperatuur en vervolgens geperst. Het vergistende sap wordt tweemaal daags geroerd om prettige fruitaroma’s in de wijn te benadrukken. De beschreven methodiek blijkt ieder jaar succesvoller en levert een betoverend lekkere rosé op. De rosé van Lion Beaulieu is zachtroze gekleurd, met aroma’s van vers geplukt rood fruit en munt. Gevaarlijk aantrekkelijk als aperitief, een traktatie bij salades, charcuterie, vis en zeevruchten. Kortom: OH LALA!