Beschrijving

Nicodemo Librandi is zeer in zijn nopjes met de uitzonderlijk geslaagde oogst van 2019. De compacte trossen van de Gaglioppo-druif hingen er tijdens de pluk in oktober stralend van gezondheid bij, zonder meer de bijnaam van “zwarte prins” waardig. 

De lagering in stalen tanks laat het karakter van de wijn verder ongemoeid en beschermd de frisheid en fruitigheid van de wijn terwijl de uitgebreide schakeringen van het aroma een complex “huwelijk” aangaan en zo een rijk en uitgesproken bouquet ontstaat. Geurend naar rijp fruit en exotische specerijen is Círo Rosso  een perfecte begeleider van gegrild vlees, kruidige sauzen en geroosterde paprika’s. Ook pittige gerechten vinden in deze wijn een aangename disgenoot.