Beschrijving

Aglianico is dè druif van Campanië. Ze staat echter niet heel goed bekend. Het is een echte krachtpatser, maar heeft vaak ook nogal wat zuren en harde tannines. Als ze daarnaast jong geoogst wordt, heeft ze ook nog een groen profiel. Tot zover de anti-reclame.

De laatste jaren is er een enorm groei in de kwaliteit van de rode wijn gaande. Als geen andere regio in Italië weten ze in Campanië het optimum te vinden tussen prijs en kwaliteit. Janare is daar een geweldig voorbeeld van.  Het is een grote coöperatie waar zo’n duizend wijnboeren met hele kleine percelen toe behoren. Toen wij aan kwamen rijden en in de verte enorme silo’s zagen waren we dan ook bang dat dit niet veel goeds voorspelde. Ze hebben ons echter enorm verrast. Er heerst de sfeer van een familiebedrijf waar iedereen elkaar kent. De twee briljante wijnmakers die ze hebben aangetrokken, zorgen voor een assortiment dat zich kenmerkt door toegankelijk èn eigenwijsheid. Daar houden we van! Janare is het gelukt het groene randje en de tannines van de aglianico net wat ronder te maken, zonder dat het ten koste gaat van de typiciteit van de druif. Heerlijk bij geroosterd lams- en varkensvlees of om gewoon ’s avonds van te genieten.