Beschrijving

Boer Zoekt Vrouw… én wijnbedrijf. Dat is het verhaal van Urban Kaufmann en Eva Raps. Urban, Zwitserse kaasboer, maakte topkwaliteit appenzellerkaas. Hij ging wijn studeren en droomde van een eigen wijndomein. Eva werkte in de Duitse wijnhandel en werd daarna topvrouw in het Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), de Champions League van Duitse wijnproducenten. Ze ontmoetten elkaar, werden verliefd en konden in 2013 een topbedrijf in de Rheingau overnemen. De kwaliteit schoot als een speer verder omhoog en inmiddels mag Weingut Kaufmann zich rekenen tot de beste producenten van de regio. Eva en Urban werken volledig biodynamisch.

Door de blauwe pinot noirdruiven direct te persen en alleen het klare sap te vergisten, ontstaat deze karaktervolle blanc de noir. De wijn is verleidelijk sappig, mooi droog met indrukken van rood zomerfruit, citrus en perzik. Heerlijk als aperitief in de zon, of bij traditionele Duitse Flammkuchen.