Beschrijving

Laatst zagen we een mooie krantenkop: “Hé innovators, gamechangers en disrupters, vergeten jullie het onderhoud niet?”. Vrij vertaald naar onze praktijk: in de zoektocht naar ‘iets nieuws’ moeten we soms het bestaande niet vergeten. Zoals Rioja. Zoals Languedoc. Zoals Loire. Het proeven van deze wijn van Domaine Octavie bevestigde dit nog maar eens. Rondom het plaatsje Oisly, ten oosten van de stad Tours, wordt een van de mooiste sauvignons van de streek geproduceerd. Hier, dichtbij het Kuifjekasteel van Cheverny, vinden we ook ons geliefde Domaine Octavie van de familie Rouballay. Hun sauvignon is heerlijk zuiver, met indrukken van citrus, groene kruiden en witte bloemen. Heerlijk bij lichte visgerechten, sushi en sashimi. Of koop een goede geitenkaas en geniet van deze klassieke combinatie bij de borrel.