Beschrijving

Laure Bouwmann van Domaine des Cassagnoles stuurde ons onlangs deze Gros Manseng met de mededeling “deze is echt iets voor jullie”. Wat kent ze ons na al die jaren toch goed, want we hebben inderdaad geen seconde geaarzeld en gelijk besteld. Wat een geweldige jaargang van deze wijn is dit!

Nadat ze vorig jaar besloten hadden geen reserve te maken, als gevolg van een te gering oogst, is een deel van die druiven in deze wijn beland. Daarnaast hebben ze bij de opvoeding nog wat houtkrullen toegevoegd enkel en alleen om de wijn wat extra structuur te geven. Deze combinatie leidt tot een wijn die expressief geurt naar rijp (steen)fruit, harmonieus en verfrissend in de mond is en vooral lekker. Vol trots vermelden ze op hun website dat deze Gros Manseng in ons land zeer geliefd is en al enkele malen door het Brabants Asperge Genootschap verkozen is als beste aspergewijn. Het is daarnaast een prima aperitief maar zal ook een goede partner zijn bij visgerechten, salades of (aziatische) gerechten met een licht pepertje.