Beschrijving

De Zuid-Franse wijnmaker Jean-Benoît Cavalier ziet het als zijn missie om perfect gebalanceerde wijnen te maken. Alles met respect voor de natuur, de biodiversiteit van zijn bodem en de gezondheid van zijn stokken. Voor zijn domaine is deze filosofie de basis geweest om te kiezen voor biodynamische landbouw. In deze zeer goed geslaagde blend van sauvignon blanc en viognier kiest de wijnmaker voor originaliteit. De wijn is charmant en karaktervol, met in de neus citrus en bloemen en in de kleur een gouden fonkeling. De sauvignon stuift rijk geurend je glas uit en in de mond steelt het ronde, gulle karakter van de viognier de show. Spannend, levendig en fris met aroma’s die lang meespelen in de afdronk. Schenk de wijn als aperitief, bij sushi of combineer hem met een salade met frisse vis of zeevruchten.