Beschrijving

Wie met rosé op safe wil spelen kiest op dit moment voor een hippe wijn in Provence-stijl. Bij Van Eyck spelen we echter niet altijd op zeker. We zoeken liever de randjes op, net als onze klanten. Die kleuren ook graag buiten de lijntjes, en vertrouwen daarbij op ons voor advies. Zelf maakten we vorig jaar voor het eerst kennis met deze eigenwijze wijn, toen we door een kenner die we hoog hebben zitten werden getipt. De eerste indruk was goed, maar omdat de wijn op dat moment niet in ons programma paste, werd er niet doorgepakt. Toen we begin dit jaar opnieuw een proeffles van deze fruitige montepulciano aanvroegen, stonden de sterren anders. De vonk sloeg definitief over: nu was hij to stay. Voor deze rosé is het qua temperatuur niet nodig dat de mussen van het dak vallen. De smaak is stevig, vol en tegelijk goed verteerbaar. Drink hem nu in het voorjaar, of straks in de zomer aan het einde van de dag. Smaakvol bij een barbecue of andere stevige kost.