Beschrijving

De door ons geliefde cave coopérative uit de Zuid-Franse Corbières verkiest kwaliteit boven kwantiteit, breekt met tradities en verrast ons na 35 jaar nog steeds met vernieuwende wijnen. Omdat elk oogstjaar een eigen karakter heeft, introduceerde dé wijnmaker Bernard Pueyo zo’n tien jaar geleden de kortlopende L’Esprit du vent-selectie. Inmiddels is Bernard met pensioen en is Antoine Robert de uitdaging aangegaan om het stokje over te nemen. Met eenzelfde handtekening, maar eigen draai, presenteert hij dit jaar twee eigenzinnige wijnen die de laatste pluk naar de fles vertalen. Beide met een hoofdrol voor carignan: de ene toegankelijk en de ander meer uitgesproken. De eerste wijn, met de naam Cadrage deze oogst, is een karaktervolle drinker die elk jaar weer uniek is qua stijl en smaak. Een vin des plaisir die het lekkerst is wanneer je hem even terug koelt. Chapeau aan Antoine en zijn team! Drink de Cadrage met vrienden, bij een royaal gevulde tafel vol tapas.