Librandi 'Asylia Bianco' 2024

Nicodemo Librandi is een ware autoriteit op het gebied van de oude Calabrische druivenrassen. Een groot gedeelte van zijn leven weidde hij aan onderzoek en inventarisatie. Als geen ander weet hij dan ook terroir, druif en verzorging van de wijngaard tot een drie-eenheid te maken die bijzondere wijnen voortbrengt. Asylia Bianco uit de kleine appellatie Melissa is zo’n wijn. Deze wijn combineert rijk fruit en body met verfijnde mineralen en frisheid. Een wijn die veelzijdig inzetbaar is. Niet alleen als aperitief of borrel, maar ook bij uiteenlopende visgerechten, al dan niet met sauzen opgediend.