Wijn van de maand

Wijn van de maand | Wit Domaine des Cassagnoles - Gros Manseng 'Sélection' 2016

Land: Frankrijk
Appellatie: Côtes de Gascogne i.g.p.
Streek: Zuid-west
Wijnsoort: Witte wijn
Herkomst: Côtes de Gascogne
Druivenras: Gros manseng
Serveer temperatuur: 8-10 ̊C
Op dronk: vanaf nu t/m 2018

Domaine des Cassagnoles ligt in het hart van de Gascogne en geldt als één van de vaandeldragers van het gebied. Tot 1974 was de totale productie bestemd voor het distilleren van armagnac. De liefde voor de wijnstok bewoog Gilles Baumann en zijn vrouw Janine ertoe het bedrijf te herstructureren en naast Armagnac ook wijn te maken. De Gros Manseng Sélection is verfrissend en mondvullend, met indrukken van groene kruiden en steenfruit. De wijn vormt een prima aperitief maar zal ook aan tafel een mooie partner zijn, voorbeeld in combinatie met een voorjaarssalade van venkel, olijven en sinaasappel.

Prijs per doos van 6 41.70 34.75

Wijn van de Maand | Rood Castelmaure 'Rouge Vigneron' 2016

Land: Frankrijk
Appellatie: Corbières a.c.
Streek: Corbières
Wijnsoort: Rode wijn
Herkomst: Languedoc-Roussillon
Druivenras: carignan, grenache noir, syrah, cinsault
Serveer temperatuur: 16-18 ̊C
Op dronk: vanaf nu t/m 2019

Castelmaure is een wijncoöperatie in het zuidelijke deel van de Corbières, om precies te zijn in het district Durban. De bodem in dit gebied bestaat uit kalksteen en schist en het klimaat is mediterraan. In dit ruige, rotsachtige deel van Frankrijk groeit bijna niets, behalve de kenmerkende Zuid-Franse kruiden (garrigue) en natuurlijk druiven. Onder deze omstandigheden weet de wijnmaker van Castelmaure, Bernard Pueyo, mineraalrijke en geconcentreerde wijnen te maken die tegelijkertijd verfijnd en in balans zijn. De Rouge Vigneron kenmerkt zich door de typische geur van de garrigue en rijpe zwart fruit. De uitgebalanceerde zuren geven de wijn een aangename frisheid. Drink de wijn als aperitief of bij een kruidig vleesgerecht.

Prijs per doos van 6 41.70 34.75

Amref Flying Doctors | Witte wijn La Guardiense 'Janare Falanghina' 2016

Land: Italië
Appellatie: Falanghina del Sannio d.o.p.
Streek: Campanië
Wijnsoort: Witte wijn
Herkomst: Campanië
Druivenras: Falanghina
Serveer temperatuur: 8-10 ̊C
Op dronk: vanaf nu t/m 2018

In de jaren tachtig ontdekte men in Sannio het potentieel van de falanghinadruif. De variant die ter plekke groeit, heet dan ook falanghina Beneventana, vernoemd naar de provincie Benevento in Campanië. De Janare falanghina van La Guardiense wordt gekenmerkt door een zacht aroma van perzik en mandarijn. Wij dronken de wijn bij gegrilde octopus en inktvis en zelfs bij een pizza met tomaat, kappertjes en ansjovis. Heerlijk!

Prijs per doos van 6 53.70 50.00

Amref Flying Doctors | Rode Wijn Bodegas Aragonesas 'Ecce Homo Selección' 2013

Land: Spanje
Appellatie: Campo de Borja a.c.
Streek: Campo de Borja
Wijnsoort: Rode wijn
Herkomst: Campo de Borja
Druivenras: Garnacha
Serveer temperatuur: 16-18 ̊C
Op dronk: vanaf nu t/m 2019

Wijnbouw in Campo de Borja stamt al uit de elfde eeuw, toen monniken druiven gingen verbouwen om hun kloosters van wijn te kunnen voorzien. Op het etiket van deze wijn komt dit religieuze verleden op een wel heel bijzondere manier terug. Een tachtig jaar oude, demente dame probeerde eigenhandig een beschadigde fresco van de gegeselde Jezus (Ecce Homo) in een kerk in Borja te restaureren. Het resultaat was een bijna kinderlijk schilderij, dat juist daardoor tot een ware cult is geworden onder toeristen en bedevaartgangers.  Ecce Homo Selección is na strenge selectie van de geoogste druiven verkregen. Het geconcentreerde sap rijpt gedurende twaalf maanden in barriques van Franse eikenhout. De Ecce Homo Selección is evenwichtig, sappig en complex. Een wijn om een avond lang van te genieten of te laten vergezellen door harde kazen of smaakvol vlees in een rijke saus.

 

Prijs per doos van 6 53.70 50.00