Wijn van de maand

Wijn van de maand | Wit Vignobles Lorgeril 'Petit Marquis de Pennautier' 2016

Land: Frankrijk
Appellatie: Pays d'Oc i.g.p.
Streek: Languedoc-Roussillon
Wijnsoort: Witte wijn
Herkomst: Languedoc-Roussillon
Druivenras: chardonnay, sauvignon blanc, viognier
Serveer temperatuur: 8-10 ̊C
Op dronk: vanaf nu t/m 2018

Het Château de Pennautier ligt in het wijnbouwgebied Cabardès, ten noorden van de Middeleeuwse stad Carcassonne. De ligging van de wijngaarden is bijzonder vanwege twee klimatologische invloeden. Enerzijds is er de warme wind en zon vanuit het zuiden, anderzijds de vochtigheid en koelte vanuit het westen. De Petit Marquis de Pennautier is een loepzuivere assemblage van houtgelagerde chardonnay, sauvignon blanc en viognier, waarin het karakter van deze druiven harmonieus samenkomen. Probeer deze vineuze alleskunner tijdens de feestdagen bij de borrel met een mooie charcuterie- en kaasplank.

Prijs per doos van 6 52.50 43.75

Wijn van de maand | wit Borgo Stajnbech - Pinot Grigio 2016

Land: Italië
Appellatie: Delle Venezie i.g.p.
Streek: Veneto
Wijnsoort: Witte wijn
Herkomst: Veneto
Druivenras: Pinot grigio
Serveer temperatuur: 8-10 ̊C
Op dronk: 8-10

In het idyllische dorpje Belfiore di Pramaggiore is Borgo Stajnbech gevestigd. De naam van het bedrijf verraadt de vroegere Habsburgse invloeden in dit noordelijke deel van Italië. Stajnbech is dan ook afgeleid van het Duitse Steinbach. Dan klinkt Belfiore toch een stuk romantischer! Toen we deze Pinot Grigio vorig jaar ter plekke in een restaurantje proefden, uiteraard onder romantisch tl-licht, vielen ons de verbluffende culinaire mogelijkheden nog eens extra op. De perfecte wijn voor de feestdagen dus. Probeer de wijn bij sushi, een ‘retro’ garnalencocktail of mosselen marinière. Ook bij een klassieke pasta carbonara past de wijn mooi.

Prijs per doos van 6 59.70 49.75

Wijn van de maand | Rood Antiche Terre Venete 'Solo Passione' 2015

Land: Italië
Appellatie: Vino Rosso
Streek: Veneto
Wijnsoort: Rode wijn
Herkomst: Veneto
Druivenras: corvina, rondinella, merlot
Serveer temperatuur: 15-17 ̊C
Op dronk: vanaf nu t/m 2019

Terug van weggeweest: de Solo Passione, ofwel pure passie. Het bijzondere is het gebruik van de apassimento techniek, waarbij geoogste druiven gedurende een maand gedroogd worden om hiermee de aroma’s en rijkdom in de wijn te versterken. Na de gisting krijgt de wijn nog zes maanden houtlagering om nog meer aan complexiteit te winnen. Het resultaat is een verrassend frisse wijn, vol met rood fruit en met een lichte kruidigheid. Voor ons is dit de ideale wijn voor een onbezorgde, gezellige decemberavond in combinatie met een eenvoudige pasta of harde kazen.

Prijs per doos van 6 48.34 39.75

Wijn van de maand | Rood Bodegas Xenysel 'Nydia' 2015

Land: Spanje
Appellatie: Jumilla d.o.
Streek: Jumilla
Wijnsoort: Rode wijn
Herkomst: Jumilla
Druivenras: Monastrell
Serveer temperatuur: 17-19 ̊C
Op dronk: vanaf nu t/m 2019

“Elegant en mysterieus!” ”Meer kitsch dan kunst!” Zelden hebben we zo’n extreme reacties gekregen op een wijnetiket. Over de smaak daarentegen was u het eigenlijk roerend eens. De wijn was daarom tijdens onze najaarsproeverij vorig jaar in no time uitverkocht. Daarom is de Nydia terug, vernoemd naar een van de dochters van de familie Verdú. Na een rijping van vier maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten wordt Nydia (de wijn, niet de dochter) gebotteld. Dit zorgt voor meer structuur en kracht. Heerlijk bij rijke, stevige vleesgerechten zoals boeuf bourguignon of bbq runderribben met whiskeysaus.

Prijs per doos van 6 53.70 44.75