Onze witte wijn van de maand… is al op
En dat terwijl het jaar pas net is begonnen. Daarom voor alle liefhebbers van soepel wit: deze nieuwe wijn van de maand. Een gouden trio uit de Elzas.
Willy Gisselbrecht ‘Trilogy’
2022 | Alsace a.c. | Druivenrassen: pinot blanc, sylvaner, muscat
De Franse Alsace staat bekend om zijn monocépage wijnen. Wijnen gemaakt van (en vernoemd naar) slechts één en dezelfde druif. De Trilogy is in dat opzicht een aangename afwijker. Willy Gisselbrecht kiest bij deze wijn namelijk voor blend van de drie belangrijkste witte druivenrassen uit de streek: 35% pinot blanc, 35% sylvaner en 30% muscat.
De eerste druif, de pinot blanc, is soepel en fruitig. Het ras geeft verfijning en evenwicht tussen frisheid en romigheid in de wijn. De dorstlessende sylvaner geeft op zijn beurt levendigheid en de expressieve muscat zorgt voor een subtiel bloemige toon en aangenaam bittertje in de wijn. Deze gouden combi geeft een ronde, soepele wijn met royale aroma’s en een zwoele geur. Je proeft sappig geel fruit en rijpe citrus in de afdronk. Alles perfect in balans.
De Trilogy is heerlijk in combinatie met klassieke gerechten uit de Elzas: choucroute met zuurkool, quiche, flammkuche en kaasfondue. Maar ook bij groentegerechten, pasta met schaaldieren of asperges (in het voorjaar) smaakt hij fantastisch.
Prijs per fles: € 8,50
Bij aankoop van 6 flessen nu € 7,08 per fles
