Ongeveer halverwege Beaune en Genève ligt Arbois, het wijncentrum van de Jura. Een zekere eigenzinnigheid kan het wijngebied niet worden ontzegd. Een eigenzinnigheid die zeker ook in het karakter van de wijnen spreekt. De wijngaarden, liggend op zacht glooiende heuvels, vormen een schril contrast met de grote stukken ongetemde natuur eromheen. Op een mineraalrijke ondergrond van diverse soorten kalkrijke mergel worden uitsluitend edele druivenrassen verbouwd die weer verwerkt worden tot zeer karaktervolle wijnen.