De wijnhuizen

< Terug naar overzicht

Liquoreria Limonio

Italië | Sicilië

Het wijnhuis | Liquoreria Limonio

Limonio is een echt familiebedrijf, waar twee zussen Rita en Valeria en hun broer Vincenzo op volledig ambachtelijke wijze de likeuren van hun grootmoeder bereiden. Het begon in de jaren negentig aan de keukentafel, toen Vincenzo tegen zijn zussen zei: “Zullen we citroenlikeur naar oma’s recept gaan produceren?”. De recepturen van deze likeuren zijn nog steeds een goed bewaard familiegeheim en zijn sinds generaties nog ongewijzigd. Alle daarbij gebruikte vruchten en kruiden worden in de 50 hectare grote gaard geheel biologisch geteeld. De reputatie van Liquoreria Limonio is de laatste twee decennia alleen maar gegroeid. In heel Italië en ver daarbuiten wordt de ongeëvenaarde kwaliteit geroemd. Ongefilterd, puur, zuiver en zonder toevoegingen.

FAMILIE RUSSO
SICILIAANSE LIKEUREN

FRUITGAARDEN | 50 HECTARE
GEWASSEN | CITROEN, SINAASAPPEL, MANDARIJN, MOERBEI

Streek | Sicilië

Liquoreria Limonio is gevestigd in het dorpje Partinico aan de golf van Castellammare, ten westen van de Siciliaanse hoofdstad Palermo. De fruitgaarden hebben uitzicht op deze ‘gouden baai’. Voor hun likeuren gebruikt Liquoreria Limonio alleen het beste fruit, precies op het juiste moment geoogst om de juiste aroma’s te verkrijgen. De alcohol voor de likeuren is grotendeels afkomstig van lokale druiven.

Liquore di Gelsi Neri Liquoreria Limonio ‘Gelsi Neri'

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

De zwarte moerbei wordt algemeen geroemd als de lekkerste is zijn soort. Deze steenvrucht, op het oog enige gelijkenis vertonend met frambozen, is zeer delicaat. Deze moerbeilikeur komt mooi tot zijn recht bij gebak met rood fruit, zoals een cheesecake met frambozen en bosbessen.

“Serveer deze likeur goed gekoeld en bewaar hem in de koelkast. De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

Serveer temperatuur: 4-5 ̊C
Op dronk: Nu op dronk

Liquore di Sicilia Liquoreria Limonio ‘Fico d'India’

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

In de fruitgaarden rondom Liquoreria Limonio groeit de vijgcactus weelderig. Het stekelige fruit van deze plant is de cactusvijg, groengeel gekleurd met een prachtige rode blos. Van deze vruchten wordt deze originele, smaakvolle likeur gemaakt. Een mooie combinatie met rood- en blauwschimmelkazen.

“Serveer deze likeur goed gekoeld en bewaar hem in de koelkast. De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

Serveer temperatuur: 4-5 ̊C
Op dronk: Nu op dronk

Liquore di Caffè Liquoreria Limonio ‘Caffè’

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

Veel koffielikeuren smaken naar alles behalve koffie. Zo niet deze pure en intense versie van Liquoreria Limonio! Lekker op kamertemperatuur, maar ook gekoeld met een klein scheutje slagroom.

“De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

Serveer temperatuur: 4-16 ̊C
Op dronk: Nu op dronk

Liquore di Spezie Liquoreria Limonio ‘Speziale’

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

Deze specerijenlikeur is heel bijzonder van smaak door een uitgekiende combinatie van kruidnagel, laurier, rozemarijn en kaneel. Spezie heeft een zuivere, uitgesproken geur en smaak, die juist door de combinatie van deze kruiden en specerijen heel subtiel en elegant overkomt.

“Serveer deze likeur goed gekoeld en bewaar hem in de koelkast. De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

Serveer temperatuur: 4-5 ̊C
Op dronk: Nu op dronk

Liquore di Canella Liquoreria Limonio ‘Canella’

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

De Canella is een intens en uitgesproken likeur met de pure geur en smaak van kaneel. Een mooie combinatie met chocolade of een traditionele panna cotta met karamelsaus.

“Serveer deze kaneellikeur goed gekoeld en bewaar hem in de koelkast. De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

–  Bert van Eyck

Serveer temperatuur: 4-5 ̊C
Op dronk: Nu op dronk

Liquore di Sicilia Liquoreria Limonio ‘Alloro’

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

Het complexe maar opwekkende aroma van laurier en groene kruiden maakt deze likeur geschikt als digestief of zelfs als begeleider van vette vleesgerechten. Tevens is de likeur een verrassende combinatie met een mooie tonic.

“Serveer deze laurierlikeur goed gekoeld en bewaar hem in de koelkast. De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

–  Bert van Eyck

Serveer temperatuur: 4-5 ̊C
Op dronk: Nu op dronk

Liquore di Mandarino Liquoreria Limonio ‘Mandaretto’

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

De Mandaretto wordt gemaakt van de tardivo di ciaculli mandarijnen, vernoemd naar de voorstad Ciaculli bij Palermo. Dit laatrijpende mandarijnenras wordt gekenmerkt door een intens aroma en goede suikeropbouw. De dunne laag citroenolie die zich bovenop deze ongefilterde likeur vormt, getuigt van de natuurlijke kwaliteit.

“Serveer deze mandarijnlikeur goed gekoeld en bewaar hem in de diepvriezer. De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

–  Bert van Eyck

Serveer temperatuur: 4-5 ̊C
Op dronk: Nu op dronk

Liquore di Limone Liquoreria Limonio ‘Limonio’

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Italië
Appellatie: n.v.t.
Streek: Sicilië
Wijnsoort: Zoete en versterkte wijn
Herkomst: Sicilië
Druivenras: n.v.t.

Deze pure citroenlikeur is al herhaaldelijk bekroond als de beste van Italië. Naast de schillen van de beste Siciliaanse citroenen heeft deze likeur slechts drie additionele ingrediënten: suiker en alcohol en water. De dunne laag citroenolie die zich bovenop deze ongefilterde likeur vormt, getuigt van de natuurlijke kwaliteit.

“Serveer deze limoncello goed gekoeld en bewaar hem in de diepvriezer. De op de fles vermelde datum is de botteldatum, derhalve niet de houdbaarheidsdatum van het product. Door voor gebruik goed te schudden geniet u volledig van de intense smaak en geur.”

–  Bert van Eyck

Serveer temperatuur: 4-5 ̊C
Op dronk: Nu op dronk