De wijnhuizen

< Terug naar overzicht

Adegas Gran Vinum

Spanje | Rias Baixas

Het wijnhuis | Adegas Gran Vinum

Net ten noorden van Portugal, in de provincie Galicië, bevindt zich één van de meest spannende wijngebieden van Spanje: Rías Baixas. Onder invloed van de koele luchtstromen vanuit de Atlantische Oceaan zijn de veelal witte wijnen hier fris, levendig en haast ziltig. Én enorm populair bij menig wijnliefhebber. Dat was echter niet altijd het geval. De ontwikkeling is pas in de laatste veertig jaar in een stroomversnelling gekomen. De democratisering van Spanje hielp, evenals de oprichting van het herkomstgebied (de d.o.) in 1988 en het rooien van druivenrassen als palomino ten faveure van albariño. Gooi een handjevol wijnboerpioniers in de mix en je hebt een recept voor succes: loepzuivere, frisse wijnen die zijn weerga niet kennen. Neem de wijnen van Enrique Piñeiro Cores en zijn dochter Andrea. De druiven uit de Val do Salnés, nog geen honderd meter van de oceaan, worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De wijnen van Gran Vinum blinken uit in zuiverheid en expressie van druif én terroir.

FAMILIE PIÑEIRO CORES
ALBARIÑO-SPECIALISTEN

WIJNGAARDEN | 8 HECTARE
BODEM | GRANIET, LEEM, ZAND
DRUIVENRAS | ALBARIÑO

Streek | Rias Baixas

Galicië is het koelste, natste en meest groene stukje van Spanje, gelegen in het noordwesten van het land. Net boven de grens met Portugal ligt het wijnbouwgebied Rias Baixas. De ruige, groene kustlijn is een duidelijk teken dat de Atlantische Oceaan hier vrij spel heeft. Dit klimaat is uitermate geschikt voor met name witte wijnen. Albariño, die over het algemeen droge, wat ziltige wijnen voortbrengt, is het belangrijkste druivenras in deze streek.

ESENCIA DIVIÑA Adegas Gran Vinum 'ESENCIA DIVIÑA' 2020

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Spanje
Appellatie: RÍAS BAIXAS D.O.
Streek: Rias Baixas
Wijnsoort: Witte wijn
Herkomst: Rias Baixas
Druivenras: ALBARIÑO

De albariñodruiven uit de Val do Salnés, nog geen honderd meter van de oceaan, worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting volgt een periode van rijping op de gistresten, waardoor de wijn wint aan rijkdom. Als je van deze wijn geen zin krijgt in oesters, fruits de mer of simpelweg de lentezon …

Serveer temperatuur: 10-12 ̊C
Op dronk: Vanaf nu t/m 2023

Gran Vinum Adegas Gran Vinum 'Gran Vinum' 2020

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Spanje
Appellatie: RÍAS BAIXAS D.O.
Streek: Rias Baixas
Wijnsoort: Rosé wijn
Herkomst: Rias Baixas
Druivenras: ALBARIÑO

De beste percelen van Adegas Gran Vinum brengen deze topcuvée van het huis voort. De druiven worden na de handmatige oogst gekneusd en in een gekoelde ruimte, waarbij de schilletjes aromastoffen af kunnen geven aan het sap: de zogenoemde macération pelliculaire. Ook na de vergisting verblijft de wijn lang in contact met de gist, waardoor de wijn wint aan smaakrijkdom en complexiteit. Wat resulteert is een complexe wijn met indrukken van citrus, grapefruit en steenfruit.

Serveer temperatuur: ̊C
Op dronk: