Het wijnhuis | Adegas Gran Vinum

Net ten noorden van Portugal, in de provincie Galicië, bevindt zich één van de meest spannende wijngebieden van Spanje: Rías Baixas. Onder invloed van de koele luchtstromen vanuit de Atlantische Oceaan zijn de veelal witte wijnen hier fris, levendig en haast ziltig. Én enorm populair bij menig wijnliefhebber. Dat was echter niet altijd het geval. De ontwikkeling is pas in de laatste veertig jaar in een stroomversnelling gekomen. De democratisering van Spanje hielp, evenals de oprichting van het herkomstgebied (de d.o.) in 1988 en het rooien van druivenrassen als palomino ten faveure van albariño. Gooi een handjevol wijnboerpioniers in de mix en je hebt een recept voor succes: loepzuivere, frisse wijnen die zijn weerga niet kennen. Neem de wijnen van Enrique Piñeiro Cores en zijn dochter Andrea. De druiven uit de Val do Salnés, nog geen honderd meter van de oceaan, worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De wijnen van Gran Vinum blinken uit in zuiverheid en expressie van druif én terroir.