De wijnhuizen

< Terug naar overzicht

Domaine du Carrou

Frankrijk | Loire

Het wijnhuis | Domaine du Carrou

Domaine du Carrou is gelegen in een van de mooiste dorpen van Sancerre, Bué. Herbiciden en pesticiden gebruikt vigneron Dominique Roger nooit en de druiven worden alleen met de hand geoogst. In de kelder worden alleen inheemse gisten gebruikt en de wijnen zien alleen roestvrij staal, nooit hout. Dit alles leidt tot een ongelofelijke mineraliteit in zijn witte-, rode- en roséwijnen. 7,5 hectare van Dominiques wijngaarden is met sauvignon blanc aangeplant, 3,5 hectare met pinot noir.

DOMINIQUE ROGER
TERROIRWIJN. PUNT.

WIJNGAARDEN | 11 HECTARE
BODEM | MERGEL, VUURSTEEN, KALK EN KLEI
DRUIVENRASSEN | SAUVIGNON BLANC, PINOT NOIR

Streek | Loire

De Loire is met meer dan duizend kilometer de langste rivier van Frankrijk. De rivier, waaraan het wijngebied haar naam ontleent, ontspringt in de Ardèche en mondt uit in de Golf van Biskaje. De Loirevallei met de belangrijkste wijngebieden begint ongeveer 500 kilometer stroomafwaarts. De streek, ook wel de tuin van Frankrijk genoemd, was vroeger de speelplaats voor de adel. Met haar prachtige kastelen, oude stadjes en groene, rollende heuvels is de Touraine, de streek rond de stad Tours, het hart van de Loirevallei. De witte druiven sauvignon blanc en chenin blanc zijn uitermate geschikt voor het milde klimaat en de gevarieerde bodems van onder andere leem, kalk en leisteen.

Sancerre Blanc Domaine du Carrou - Sancerre Blanc 2018

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Frankrijk
Appellatie: Sancerre a.c.
Streek: Loire
Wijnsoort: Witte wijn
Herkomst: Loire
Druivenras: Sauvignon Blanc

De Sancerre Blanc van Dominique Roger is afkomstig van een terroir met 70% caillottes (kalk) en 30% terres blanches (kalk, mergel en klei). De wijn is vergist en gerijpt in roestvrij stalen cuves en is knisperend fris, zacht subtiel zijn druivenras tonend met indrukken van groene kruiden en citrus.

Serveer temperatuur: 9-11 ̊C
Op dronk: Vanaf nu t/m 2021

Les Déserts Domaine du Carrou 'Les Déserts' 2017

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Frankrijk
Appellatie: Sancerre a.c.
Streek: Loire
Wijnsoort: Witte wijn
Herkomst: Loire
Druivenras: Sauvignon Blanc

Van de lieu-dit Les Déserts, gelegen pal op het zuiden, komt deze subtiele, complexe sauvignon blanc. De klei- en kalkstenen bodem (Kimmeridgien, ontstaan zo’n 150 miljoen jaar geleden), rijk aan schelpfossielen, geeft een van de meest elegante uitingen van Sancerre. Zo natuurlijk mogelijk werken in de wijngaard, strikte sortering van de handmatige oogst dragen bij aan de subtiele identiteit van sauvignon blanc afkomstig van dit prachtige stuk van het land van de familie Roger.

Serveer temperatuur: 9-11 ̊C
Op dronk: Vanaf nu t/m 2021

SANCERRE ROSÉ Domaine du Carrou - Sancerre Rosé 2018

< € 7,50
€ 7,50 - € 10,00
€ 10,00 - € 12,50
€ 12,50 - € 15,00
> € 15,00
Land: Frankrijk
Appellatie: Sancerre a.c.
Streek: Loire
Wijnsoort: Rosé wijn
Herkomst: Loire
Druivenras: Pinot Noir

Deze rosé vervaardigd van 100% pinot noir, waarvan de stokken minimaal vijfentwintig jaar oud zijn. De druiven van de top van de heuvel (sommet de côte), op zo’n 350 meter, worden met de hand geoogst. De directe persing leidt tot een zeer lichte rosé, één van de lekkerste die we de afgelopen maanden proefden. Klein, rood zomerfruit spat het glas uit en in de smaak is hij waanzinnig sappig.

Serveer temperatuur: 9-11 ̊C
Op dronk: Vanaf nu t/m 2021