Pierre Gaillard 'Les Pierres' 2023

Les Pierres van Pierre Gaillard ontleent zijn naam aan de stenige graniethellingen en de oude terrasmuurtjes in de appellatie Saint-Joseph. Op deze steile, zuidelijk gelegen hellingen zorgt de zon voor een krachtige, genereuze stijl. Na een zachte, langdurige extractie rijpt de wijn 18 maanden op volledig nieuwe eikenhouten vaten. Het resultaat is een gespierde, kruidige wijn met donker bosfruit, zwarte peper, zoethout en een duidelijke toets van vanille en eikenhout. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijpe, fluwelige tannines en een lange afdronk. Heerlijk bij kalfsvlees met pepersaus.