Sierra de Tolono 'La Dula' - Garnacha 2022

Hoog in Rioja, bij Rivas de Tereso, maakt wijnmaakster Sandra Bravo een wijn die bewust afwijkt van de traditionele Rioja-stijl, waarin houtrijping vaak een belangrijke rol speelt. Haar Sierra de Toloño La Dula komt van ruim tachtig jaar oude garnachastokken, geworteld op 650 meter hoogte in mergel, zandsteen en grind. Na een spontane vergisting bij lage temperatuur rijpt de wijn in amforen van 300 liter, zonder klaring of filtering. Het resultaat is opvallend floraal, met sappig rood fruit, fijne kruidigheid en een bijna Atlantische frisheid. Een levendige, gelaagde wijn waarin het bergachtige terroir de hoofdrol speelt. Prachtig bij kwartel of geroosterde groenten.